Tortano

déjeuner sur l'herbe

Torta di ricotta, mandorle e pistacchi

Con fragole e lamponi

Carciofi alla giudia

E così...

Io crusco, tu cruschi, egli crusca

gustobrot

In partenza per Francoforte

Spaghettoni ai gamberi rossi

alla menta e limone,
con ajo, ojo, peperoncino
e pecorino romano grattugiato

Nocciola a colazione

Torta alla nocciola tonda e gentile del Piemonte, con cacao e basta.
Kìpferl alla nocciola.
Crostata.
E noi.

Maremma al cacao

Panforte di Siena, Pangiallo di Alatri, 

Cantucci gustovale, Tarallucci al vino rosso

Calamarata al calamaro fujuto

con foglie di cavolfiore stufate e ricotta di capra

Torta c r u n c h

Datteri e contorni

Datteri ripieni di robiola, rosolati al lonzino
Spinaci al burro, con uva di Corinto e pinoli tostati
Zucca al forno coi capperi

Cameroni al farro

Con carciofetti spinosi
e guanciale croccante di Maremma

Pranzetto della domenica

Idillio maremmano

Passatina di ceci al pepe nero,
con crostini di pane di segale
e olio extravergine a crudo

Spinaci alla Castroni

Ripassati, con pinoli e uva passolina.
E, dopo lustri di caffè e ammazza-caffè, la mia nuova padella bianca, gentile 'omaggio' della ditta.

La Costiera

Appena colto, per il buon anno di gustovale

Cinghialata alla sassetana

Con rosmarino, timo, salvia, alloro e...un ingrediente segreto del paese di Sassetta.
Un ingrediente di nome Alberto. Grazie ❤️